Blog Post

Origine et culture

Le gingembre est une plante tropicale originaire d'Asie du Sud. Le gingembre est arrivé en Europe par la route des épices et a été largement utilisé par les civilisations grecque et romaine. Le principal pays producteur est la Jamaïque. Les autres pays producteurs sont : la Chine, l'Inde, le Népal, la Thaïlande, le Sri Lanka, les Philippines, etc.

Noms communs

Le nom scientifique de la plante est Zingiber officinale. D'autres noms tels qu'ils sont connus dans des pays comme le Pérou sont kion, castilanchile au Mexique. En anglais ça s'appelle Ginger.

Qualités nutritionnelles et bienfaits pour la santé

• Le gingembre est l'un des anti-inflammatoires les plus puissants connus.

• Consommée au repas ou en infusion, elle aide à prévenir les flatulences ou le ventre gonflé après avoir mangé.

• Prendre du gingembre avant de voyager est un bon remède contre le mal des transports.

• Aide à prévenir la mauvaise haleine.

• Il est considéré comme un antiémétique idéal.

• Très utile pour les symptômes de la grippe tels que la fièvre, la congestion nasale, les maux de gorge et les douleurs articulaires. En raison de sa teneur en capsaïcine, il convient dans le régime alimentaire contre la dépression.

• Il est utilisé par les athlètes pour augmenter les niveaux de testostérone dans le sang jusqu'à 10%.

Curiosités

• Dans les pays asiatiques, il est utilisé en saupoudrage sur le melon.

• Dans les pays occidentaux, il est également associé à des sucreries, telles que des biscuits au pain d'épice, des bonbons et du pain.

• Il est lié à la cardamome et au curcuma.

• C'est l'arôme principal du soda au gingembre ou du ginger ale.

• Il est utilisé comme apéritif conservé dans du vinaigre.

• Dans la cuisine asiatique et occidentale, il est utilisé pour préparer des infusions.

• On lui attribue des propriétés aphrodisiaques.

• La saveur piquante du gingembre se forme lorsque le gingembre est séché ou cuit.

Où acheter du gingembre déshydraté

Dans la boutique en ligne frutoo, vous pouvez acheter du gingembre déshydraté en vrac à partir de 200 grammes ICI