Cualidades nutritivas y beneficios para la salud

• Alimento rico en vitamina E, especialmente en las ciruelas secas, un antioxidante que previene el envejecimiento celular neutralizando la acción de los radicales libres. Previene la aparición de arrugas.
• Gran contenido en vitamina A, otro poderoso antioxidante que se encuentra en los pigmentos de la piel de la fruta y que protege del deterioro del organismo, anticancerígeno, protege la salud de la vista y fortalece el sistema inmune.
• Importante aporte de vitaminas del grupo B, que mejoran la agilidad mental, fortalecen las conexiones nerviosas y regularizan el ritmo cardiaco. Mantiene el cuerpo tranquilo ayudando a eliminar el estrés y rebajar la tensión.
• El abundante contenido en potasio y la ausencia de sodio contribuye a la eliminación de líquidos que se genera con la edad, estilizando la silueta.
• Posee también vitamina C, hierro, calcio, fósforo y magnesio.
• Estimulan el tránsito intestinal debido a su gran contenido en fibra y su contenido en sorbitol.
• Los hidratos de carbono que poseen estas frutas son una fuente de energía saludable y duradera.  Una buena opción como tentempié y solucionar el picoteo entre comidas.

Origen y cultivo

Son originarias de China, Oriente medio, Europa y Norteamérica. Se produce principalmente en China, aunque se encuentran en casi todo el mundo debido a su fácil adaptación. El mayor productor de ciruelas secas es Estados Unidos.

Nombres comunes

El nombre científico de la planta es Prunus doméstica. Los nombres comunes en castellano son: Ambruiño, Ameixeiro, Cirgüeyo y Cirolero. En ingles se la llama Plum.

Curiosidades

• Los romanos fueron los primeros que llevaron esta fruta al norte de Europa. Más tarde con las cruzadas volvieron a replantarse en Inglaterra.
• La ciruela es una de las frutas que más variedades tiene, tanto en color, tamaño, forma, sabor y estación de maduración.
• Un ejemplo de esta hibridación es una nueva fruta llamada Pluot, mitad ciruela y mitad albaricoque. El nombre viene del inglés (plant+apricot) pero tiene denominación española, de la provincia de Sevilla.
• De la ciruela de damasco se obtienen tintes purpuras de su piel para teñir.
• La mermelada de ciruela en infusión se utiliza como remedio para suavizar la garganta y evitar la tos.

Fuentes consultadas

Lyle, Susanna. Enciclopedia de las frutas del mundo. David Baterman Ltd. (ed. Lit.); Parangona Realitzacio Editorial SL (trad.). Barcelona: De Vecchi, 2007. 480 p. ISBN: 978-84-315-5164-3

Flowerdew, Bob. El gran libro de las frutas. Kyle Cathie Limited (ed. Lit.); Anna Turró/Montse Pratsobrerroca (trad.). Barcelona: RBA Libros, S.A., 2006. 256 p. ISBN: 978-84-787-1595-4

http://www.botanical-online.com/ciruelas.htm

Foto: Autor: Hans Braxmeier. Fuente: Pixabay.com