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Cualidades nutritivas y beneficios para la salud

• Contiene vitaminas B1, B2 y niacina o B3, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo, fortalecen el corazón, protegen la piel y el cabello y son fundamentales para el crecimiento.
• También contiene vitaminas A y C, es rica en minerales como calcio, fósforo, magnesio, cobre y potasio, además de taninos, ácidos oleico, palmítico, glutamínico, cafeico, linoleico, aspártico, ácido fólico y ascórbico.
• Su contenido de fibra mejora la digestión.
• Tiene propiedades astringentes.
• Las calorías de las peras provienen de su riqueza en hidratos de carbono en forma de azucares complejos. El organismo vierte a la sangre este tipo de azucares de una manera gradual por lo que mantiene el organismo saciado durante mucho tiempo sin necesidad de comer nada, lo que ayuda a perder peso.
• Es recomendable comer las peras peladas para evitar los productos fitosanitarios de su cultivo.

Origen y cultivo

Se cree que su origen se encuentra en China y que se extendió por Europa desde la prehistoria. El 60% de la producción de peras esta en china, seguida de Europa. Otros países son Argentina y Chile.

Nombres comunes

El nombre científico de la planta es Pyrus communis. De ahí a evolucionado poco al nombre actual pera. En ingles se la llama Pear.

Curiosidades

• Los perales son arboles que pueden alcanzar hasta 20 metros. Para poder cosecharlos se cultivan en raíces de membrillo para que no crezcan mucho.
• La pera esta emparentada con la manzana, el membrillo y el níspero.
• La pera era considerada un manjar en Grecia y Roma.
• La pera es un alimento ideal para el destete de los bebes, debido a su sabor suave y al hecho de que rara vez provocan reacciones alérgicas

Fuentes consultadas

Flowerdew, Bob. El gran libro de las frutas. Kyle Cathie Limited (ed. Lit.); Anna Turró/Montse Pratsobrerroca (trad.). Barcelona: RBA Libros, S.A., 2006. 256 p. ISBN: 978-84-787-1595-4

Lyle, Susanna. Enciclopedia de las frutas del mundo. David Baterman Ltd. (ed. Lit.); Parangona Realitzacio Editorial SL (trad.). Barcelona: De Vecchi, 2007. 480 p. ISBN: 978-84-315-5164-3

http://www.botanical-online.com/peras.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Pera

Foto: Autor: Karen Arnold. Fuente: pixabay.com