Blog Post

Origine et culture

Le pomelo commun est un hybride naturel d'une espèce plus ancienne appelée cimboa et de l'oranger. Il est probable qu'il vienne des Antilles. Il est cultivé dans des régions de Californie, de Floride, du Mexique, d'Israël, d'Argentine, du Brésil, du Maroc, d'Inde et de Cuba.

Noms communs

Le nom scientifique de la plante est Citrus Paradisi. Certains des noms de fruits en espagnol sont : Toronja, pamplemusa. Son nom en anglais est Grapefruit.

Qualités nutritionnelles et bienfaits pour la santé

• Excellente source de vitamine C. La vitamine C participe à la formation du collagène, des os et des dents, des globules rouges et favorise l'absorption du fer des aliments et la résistance aux infections.

• La partie blanche qui relie la pulpe à la croûte est riche en pectine, qui prévient les maladies cardiovasculaires.

• Le pomelo regorge d'acides malique, oxalique, tartrique, folique et citrique, ce dernier renforce l'action de la vitamine C. L'acide folique est impliqué dans la production de globules rouges et blancs, dans la synthèse du matériel génétique et la formation d'anticorps du système immunitaire immunologique.

• Sels minéraux : fer, potassium, calcium, phosphore, soufre et magnésium. Le potassium est un minéral nécessaire à la transmission et à la génération de l'influx nerveux et à une activité musculaire normale, il intervient dans l'équilibre hydrique à l'intérieur et à l'extérieur de la cellule.

• Propriétés purifiantes dues à l'action de ses acides sous forme libre qui éliminent les graisses.

Curiosités

• Lorsqu'il a été découvert par les explorateurs anglais, on l'appelait le fruit défendu. Son nom actuel est une traduction de la langue tamoule (parlée dans le sud de l'Inde) dont la signification est citron pompeux.

• Parmi ses variétés, on trouve des pamplemousses à peau verte, rouge, rose et jaune.

• Du vinaigre de haute qualité et même du vin peuvent être fabriqués à partir du fruit.

• L'huile de sa peau contient du nookotone, qui est utilisé comme arôme dans les jus et comme agent aromatisant.

• Narinjina est extrait de l'intérieur de la peau et est utilisé comme acidifiant dans les aliments.

• Le pomelo est très utilisé dans les régimes amaigrissants.

• En Chine, le pomelo est considéré comme un cadeau très apprécié pendant la nouvelle année.

Où acheter du pomelo 

Dans la boutique en ligne frutoo, vous pouvez acheter du pomelo déshydraté en vrac à partir de 200 grammes ici

Sources consultées

Lyle, Susanna. Enciclopedia de las frutas del mundo. David Baterman Ltd. (ed. Lit.); Parangona Realitzacio Editorial SL (trad.). Barcelona: De Vecchi, 2007. 480 p. ISBN: 978-84-315-5164-3

http://www.botanical-online.com/pomelo.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Citrus_%C3%97_paradisi

Foto: Autor: Dhester. Fuente: http://mrg.bz/adkd4C