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Origine et culture

Probablement originaire du sud du Mexique et d'Amérique centrale. Grâce aux Espagnols, ils se sont répandus dans les Caraïbes et même dans les îles du Pacifique. Il peut produire de gros fruits délicieux la première année. Il est cultivé dans toutes les régions tropicales du monde.

Noms communs

Le nom scientifique de la plante Carica Papaya est. Les autres noms communs sont : papayón, papaye, mamao et papayer. En espagnol, il est connu sous le nom de papaya.

Qualités nutritionnelles et bienfaits pour la santé

• Contient des niveaux élevés de vitamine C et A.

• Contient plus de fer que les autres fruits et même la viande. Il a plus de potassium que les bananes.

• Contient de la papaïne et de la chymopapaïne A et B, qui aident à digérer les aliments.

• Il contient des vitamines B1, B2 et B3 Niacine ou régulatrices du système nerveux et du système digestif, fortifient le muscle cardiaque, protègent la peau et les cheveux et sont indispensables à la croissance.

• Il est riche en minéraux comme le calcium, le phosphore, le magnésium, le fer, le soufre, le silicium, le sodium et le potassium.

Curiosités

• Les graines de papaye sont comestibles et le goût est le cresson épicé.

• L'écorce interne est appliquée pour soulager les maux de dents.

• Le latex extrait des fruits verts est utilisé pour fabriquer des crèmes pour le visage, des onguents et des shampooings. En fait c'est une excellente cicatrisation des plaies, ulcères, verrues, etc.

• Au lieu de savon, les feuilles de papaye peuvent être utilisées pour laver les tissus délicats.

• Le papayer peut être mâle, femelle ou hermaphrodite.

• Une autre utilité du fruit est la fabrication de bière.

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Sources consultées

Lyle, Susanna. Enciclopedia de las frutas del mundo. David Baterman Ltd. (ed. Lit.);

Flowerdew, Bob. El gran libro de las frutas. Kyle Cathie Limited (ed. Lit.); Anna Turró/Montse Pratsobrerroca (trad.). Barcelona: RBA Libros, S.A., 2006. 256 p. ISBN: 978-84-787-1595-4

http://es.wikipedia.org/wiki/Carica_papaya

Foto: Photopin comercial