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Origine et culture

La mangue est originaire du sud de l'Asie. De là, il s'est répandu en Asie de l'Est probablement par des moines bouddhistes. Les Perses l'ont emmené en Afrique du Nord. Les mangues sont arrivées en Europe lorsque les Britanniques ont conquis l'Inde en 1800. L'Inde est le plus grand producteur de mangues au monde.

Noms communs

Le nom scientifique de la plante est Mangifera Indica.

Nutritional qualities and health benefits

• Bon niveau de vitamine C et excellents niveaux de vitamine A sous forme de bêta-carotène, plus que tout autre fruit commercial. Les caroténoïdes donnent à la pulpe leur couleur jaune particulière.

• Il est également riche en vitamines B et E, qui aident à prendre soin de la peau et du système nerveux.

• Riche en acides : malique, palmitique, myristique p-coumarique et est un bon antioxydant, capable de neutraliser les radicaux libres et de donner à l'organisme un pouvoir défensif contre la dégradation des cellules.

• Les mangues ont une fonction anticancéreuse très efficace accordée tant par ces vitamines que par leur richesse en flavonoïdes, parmi lesquels se trouvent la quercétine et le kaempférol.
   

• Contient suffisamment de tryptophane, un acide aminé aux propriétés apaisantes, qui produit de la sérotonine, l'hormone du bonheur. Cela vous aide à vous sentir mieux, à ne pas avoir de pensées négatives, de dépression, etc.

• Pour leurs enzymes protéolytiques qu'il contient, il est très bon de digérer les protéines.

Curiosités

• C'est le fruit qui a le plus de variétés commerciales, plus de 1000. Car on l'appelle le roi des fruits.

• L'arbre peut atteindre 30 pieds de haut et les branches peuvent atteindre la même longueur, il est donc très apprécié par l'ombre qu'il donne.

• L'arbre donne une récolte annuelle de 300 fruits mais le record lui a pris un spécimen avec 29 000 fruits.

• Un manguier a une espérance de vie similaire à celle des humains.

• La pulpe de mangue peut être fibreuse ou non, toujours la variété dite "mango lint" qui contient plus de fibres.

• A cuba et au salvador être "mango" c'est être une personne très attirante.

• A Mexico, lorsqu'une personne a des qualités physiques admirables, elle mentionne "fait une mangue" ou "c'est un Mangazo".

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Sources consultées

Lyle, Susanna. Enciclopedia de las frutas del mundo. David Baterman Ltd. (ed. Lit.); Parangona Realitzacio Editorial SL (trad.). Barcelona: De Vecchi, 2007. 480 p. ISBN: 978-84-315-5164-3

Flowerdew, Bob. El gran libro de las frutas. Kyle Cathie Limited (ed. Lit.); Anna Turró/Montse Pratsobrerroca (trad.). Barcelona: RBA Libros, S.A., 2006. 256 p. ISBN: 978-84-787-1595-4

http://es.wikipedia.org/wiki/Mangifera_indica

http://www.botanical-online.com/mangospropiedadesalimentarias.htm

Foto: Autor: LoggaWiggler. Fuente: pixabay.com