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Origine et culture

L'ananas est originaire du sud du Brésil et du Paraguay. Après la découverte de l'Amérique s'étendait à travers l'Europe, l'Afrique, la Chine et les Philippines. Aujourd'hui, c'est le deuxième volume de cultures tropicales, juste derrière les bananes. Les principaux producteurs sont le Brésil, le Costa Rica, la Chine, les Philippines, l'Inde et la Thaïlande.

Noms communs

Scientific name: Ananas comosus. The term "pineapple" was adopted for its resemblance to the cone of a conifer; the word pineapple is Guaraní, the vocable nana nana, meaning 'perfume of the perfumes ". In Spanish is called piña.

Qualités nutritionnelles et bienfaits pour la santé

• Il a une teneur élevée en vitamine C et en antioxydants.

• Ananas contenant de la bromélaïne, une enzyme qui est gastro-intestinale, inflammatoire et interfère avec la croissance des cellules malignes. Elle est également diurétique, légèrement antiseptique, détoxifiante, antiacide et vermifuge.

• La bromélaïne est également anti-inflammatoire, pour traiter les douleurs musculaires et articulaires.

• La bromélaïne, étant diurétique, a été utilisée dans les traitements anti-cellulite.

• Sa teneur importante en fibres et en pectine aide à soulager la constipation.

Curiosités

• Est le fruit le plus distinctif qui existe, aucun n'apparaîtra.

• Provoqua à l'équipage de Christophe Colomb une grande émotion sur l'île de Guadeloupe en 1493. Les premiers fruits survécurent au voyage de retour vu comme une découverte presque aussi importante que le Nouveau Monde.

• L'ananas a été libéré avec des prix exorbitants en raison de leur nature exotique de luxe parmi la noblesse européenne.

• Il s'est répandu dans le monde entier depuis que les marins étaient dans leurs bateaux pour lutter contre le scorbut.

• En herboristerie indienne les feuilles sont utilisées pour favoriser l'apparition des menstruations et soulager les règles douloureuses.

• Un jus d'un vinaigre excellent et très aromatique est produit.

Où acheter de l'ananas séché

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Sources consultées

Lyle, Susanna. Enciclopedia de las frutas del mundo. David Baterman Ltd. (ed. Lit.); Parangona Realitzacio Editorial SL (trad.). Barcelona: De Vecchi, 2007. 480 p. ISBN: 978-84-315-5164-3

Flowerdew, Bob. El gran libro de las frutas. Kyle Cathie Limited (ed. Lit.); Anna Turró/Montse Pratsobrerroca (trad.). Barcelona: RBA Libros, S.A., 2006. 256 p. ISBN: 978-84-787-1595-4

Chevallier, Andrew. Enciclopedia de plantas medicinales. Penny Warren (ed. Lit.) Madrid: Acento Editorial, 1997. 336 p. ISBN: 978-8448302450

http://botanical-online.com/pina.htm

http://es.wikipedia.org/wiki/Ananas_comosus