El kiwi

El kiwi

Cualidades nutritivas y beneficios para la salud

 

  • Tienen una alta concentración de vitaminas y minerales. Es uno de los mejores frutos como fuente de vitamina C.
  • Son ricos en antioxidantes y proporcionan mucha fibra soluble.
  • Contienen mucho potasio y acido fólico.
  • Sus pepitas tienen un alto contenido en vitamina E y ácidos grasos omega-3 y mega-6, que ayudan a mejorar el estado de las arterias, evitando que se formen coágulos o trombos en los vasos sanguíneos.
  • Sus buenos niveles de cromo parecen controlar el ritmo cardiaco.
  • Los niveles de calcio que posee también son altos.
  • Tienen buenas cantidades de vitamina A que reducen la posibilidad de cataratas y de degeneración macular.
  • Niveles altos de una enzima llamada actinidina que ayuda a la digestión.
  • Es también rico en cobre, vital para el crecimiento de los niños, fortalece los huesos y hace desarrollar el cerebro y el sistema inmunitario.

 

Origen y cultivo

 

El kiwi es originario del sudoeste asiático, en concreto China. Estos nunca cultivaron la planta, solo recolectaban el fruto. El merito del cultivo se lo lleva los neozelandeses, aunque no hubiera sido posible si los misioneros españoles no lo hubieran llevado a Nueva Zelanda en 1906. Además de Nueva Zelanda, los kiwis también se cultivan en California, Italia, Japón, Francia, Chile, China, España, Grecia e Israel.

 

Nombres comunes

 

El nombre científico de la planta es Actinidia Deliciosa. Otros nombres castellanos por los que se conoce al kiwi: Alquequenje chino, farolillo chino, corazoncillo, grosellero de la china.

 

Curiosidades

 

  • El color de los kiwis pueden ir desde el naranja, rojo, violetas, verde, verde lima, hasta el blanco, y su carne desde el naranja, rojo, violeta, verde, verde lima, hasta el amarillo.
  • La planta no es un árbol, es un arbusto trepador de la familia de las camelias y no produce frutos sino bayas.
  • La planta no se conoció en Europa hasta el siglo XIX, mas como enredadera que por sus frutos, ya que son muy ornamentales y solo dan frutos en climas cálidos.
  • El kiwi es un bálsamo calmante para los labios.
  • El kiwi fue nombrado en honor al pájaro kiwi de Nueva Zelanda, que es pequeño, de color marrón y peludo.
  • España es uno de los mayores consumidores de kiwis en el mundo.
  • Si quieres que maduren más rápidamente, mete en una bolsa de plástico los kiwis junto con un plátano o una manzana.

 

Fuentes consultadas

Lyle, Susanna. Enciclopedia de las frutas del mundo. David Baterman Ltd. (ed. Lit.); Parangona Realitzacio Editorial SL (trad.). Barcelona: De Vecchi, 2007. 480 p. ISBN: 978-84-315-5164-3

Flowerdew, Bob. El gran libro de las frutas. Kyle Cathie Limited (ed. Lit.); Anna Turró/Montse Pratsobrerroca (trad.). Barcelona: RBA Libros, S.A., 2006. 256 p. ISBN: 978-84-787-1595-4

http://es.wikipedia.org/wiki/Actinidia_deliciosa

http://www.botanical-online.com/kiwis.htm

Foto: Autor: Hans Braxmeier. Fuente: pixabay.com

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